Ожирение - с чем его едят?

Человеку с большой массой тела такое название понравится вряд ли. Сразу ассоциируется с детским "жиртрестом". То ли дело - дородность, корпулентность, солидность. Но как ни назови - а проблема от этого не решается. И ведь, главное - проблема не только размеров, но и здоровья. На пути к нему есть препятствия, о которых и пойдет наш разговор.

В медицине для ожирения есть диагноз - "дизметаболический синдром". Переводится как "комплекс симптомов расстройства обмена веществ". Изучают его с разных сторон. И теперь назначили виновным во многих заболеваниях, которые раньше считались заболеваниями сами по себе. Гипертоническая болезнь, к примеру. Ишемическая болезнь сердца с атеросклерозом. Изрядная доля сахарного диабета.

Короче - дело серьезное. Тем более, когда выяснили, что там обязательно еще почки и мозг повреждаются.

Тут-то и вырисовывается интересная вещь. Выходит, ожирение - это не распущенность вовсе. Не чревоугодие-обжорство-лень. А малоизученная, трудноизлечимая болезнь. Недуг, который требует серьезного врачебного наблюдения и помощи. Так что нечего на меня коситься, советовать меньше есть и больше двигаться. Я и так все это знаю. А почему не делаю? Потому что - болею!

Вот вам и преграда номер один. Болезнь, да еще про которую мало чего известно наверняка, кроме того, что лечить ее надо, но пока не очень понятно, чем. Но которая просто голоданию и физическим нагрузкам без скрупулезного исследования и длительной терапии точно не поддастся. Ну и стоит ли тогда этим заниматься? Дождемся, когда найдут айболиты на нее управу, а пока не будем истязать себя нагрузками и постом.

Все это так. Но есть один нюанс. Он состоит в том, что чудес можно прождать до бесконечности (своей, конечно, которая каждому открывается за гробовой доской). Но даже если чудо-лекарство появится - без воли пациента процесс лечения этого синдрома совершенно неэффективен.

А о какой воле идет речь? Все о той же - воле к выздоровлению. Для человека с дизметаболическим синдромом (или правильнее все-таки - с ожирением?) это действительно трудная задача.

Почему? Потому что надо отказаться от всего комфортного-удобного-вкусного. А ради чего? Ради какого-то мифического здоровья. Ну, если уже прихватывает- давление, сердце, голову, суставы, печенку - тогда вроде бы понятно. И то не с первого приступа. А если еще не очень? Можно повременить. Тем более - в свое удовольствие. Что легче грузному человеку - носить себя или устроиться в мягком кресле? Заставить себя раскачаться и действовать или уговорить себя же отложить все на завтра? Ответ понятен.

И тут преграда номер два. Мы знаем, что такое темперамент. И что холерики - непоседы, флегматики - наоборот, а сангвиники - когда как. Значит, тип нервной деятельности заставляет лентяйничать? И он, конечно, тоже. А еще - замедленный обмен веществ. Который флегматика, да и сангвиника точно приведет к ожирению. Если им не гонять себя как сидорову козу. И не умерять аппетиты.

А все это потому еще, что расстройства обмена веществ обязательно отражаются на работоспособности. Посудите сами - питательных веществ избыток, впрок они не идут. Соков-ферментов-гормонов на них не хватает. Организм с такой регулярной лавиной пищи не справляется. Да и зачем справляться, если обязательно будет еще? Устает организм пищеварением заниматься - у него и так забот выше крыши. Тем более, что он от природы приучен: пища нужна, чтобы двигаться. А не чтобы сидеть-лежать. Вот он соки-ферменты-гормоны без этого движения и не вырабатывает. За ненадобностью.

И куда же все остальное, непереваренное, девается? Большая часть, слава печени и кишечнику, удаляется. А неудаленная - откладывается! В те жировые складки, которые везде. И главное - не только снаружи. А вы думаете, что нутряное сало только у свиней? Короче - жиреем целиком!

Ладно бы только откладывалось. Так оно же, непереваренное, отравляет! Помните состояние, когда хоть раз в жизни травились? Голова тяжелая, соображения никакого, во рту затхло, тело свинцом налито, звон в ушах, тошнота к горлу подкатывает, живот как барабан и беготня в санузел.

Вспомнили? Это состояние отравления острого. А мы имеем - хроническое. То же самое, но уже привычное. От головы - таблетка, от укачивания - таблетка, от вздутия - таблетка, от беготни - таблетка! А следом - бутерброд: сырокопченая колбаска, свеженькое сливочное маслице и мягкий, с хрустящей корочкой, батон!!!

Какая уж тут работоспособность!

Как там в рекламе? Налопался от пуза, а перед танцами - мезим. И отплясывай в свое удовольствие! Только мезим здесь зачем? Если есть танцы до упаду? Ферменты сами вырабатываться будут. Когда объем затраченной энергии потребует получения новой. И не раньше. А мезим при этом - скорее как слабительное будет работать: расщепил кое-как часть ненужных для организма пищевых завалов - и долой их! Так что если из рекламы убрать жратву и оставить танцы - никакого мезима и не нужно!

Значит, выход - движение и ограничение пищи? Да. Причем - одновременно. Если упереться в диету, не увеличивая естественное сгорание калорий - дефицита, необходимого, чтобы каждый кусочек организмом усваивался на все сто, не будет!

Ну а как же тогда дизметаболический синдром?! Заболевание систем переработки пищи и выведения токсинов?

А об этом можно начать думать не раньше того, как полностью сбалансированное питание и физическая нагрузка в течение года без перерыва ни к чему не привели! То есть не раньше того, как вы эти системы переработки разгрузили, дали им прийти в себя и очистить организм от многими годами создаваемой мусорной свалки.

Вот тогда надо обследоваться и лечиться. Продолжая диету и нагрузки! Если этого не делать, то обследование покажет: организм переполнен и не справляется!

Ясно теперь, при чем тут энергия и сила воли?

Целый год себе отказывать во всем, чтобы понять, болен или здоров. Когда на каждом шагу - лекарства, системы, домашние лаборатории. И - синдром, списанный прямо с тебя!

Народ занят: кровь себе на сахар проверяет, давление меряет, ферменты-гормоны пьет вперемешку со шпиком, селедкой и картошкой под водочку, за сигареткой обсуждает анализы и магазины одежды больших размеров. А ты - молчи, двигайся, голодай? Этак не только без друзей-приятелей, но и без семьи остаться можно! Как это - жена на кухне такие шедевры готовит, что даже у дедушки с фото по усам слюна течет - а ты - не ешь! Постоянно злой, дерганый, на месте не сидишь, все не так, детям затрещины раздаешь, собака от тебя под шкафом прячется. Тиран, да и только!

Поняли, почему полных любят и культивируют? С ними - спокойнее! А это в семейной жизни главное. Что вытворит худой, куда у него настроение зарулит - ему самому неизвестно: наорет, врежет, дверью хлопнет. А толстого накормил, устроил удобнее перед ящиком - и благодать!

Так что - получаем преграду номер три: я один хочу, а все кругом - нет!

Вот видите, как много преград на пути желающего встать на путь борьбы с ненужным весом!

Ну а если все-таки попробовать?

Глядишь - а оно незаметно так и получится!

Ну, попробуйте. Только начать придется сначала - с образа жизни, который требуется сменить кардинально. Причем - на всю оставшуюся жизнь - пусть она будет долгой и счастливой!

Запомните: без постоянного соблюдения диеты и режима физических нагрузок побеждаем не мы, а ожирение. И никакие сжигатели жиров в совокупности с суперкремлевско-голливудскими голоданиями и промывками внутренностей насквозь ничему, кроме осложнений, не способствуют.

И по поводу решимости - надолго ли? Ведь образ жизни требуется изменить НАВСЕГДА! А не на пару-тройку дней до следующего похода в гипермаркет мимо кондитерской с наисвежайшими тортами и шоколадом, лавки с живым пивом, витрины с копченостями. Там все такое вкусное! И никуда не девается!

Ну и как она, решимость ваша после этого поживает? Соблазны ведь как были, так и остаются. И становятся просто навязчивостью. Мы боремся с собой - решение ведь приняли твердое. Чем отчаяннее боремся - тем хуже себя чувствуем. Потом все-таки не выдерживаем. И возвращаемся к старым (и, главное, вкусным) привычкам. При этом напрочь переставая уважать себя. А чтобы такое самоунижение от себя спрятать - запрещаем себе вообще в этом направлении хоть как-то двигаться. Тем более - дизметаболический синдром, неопределенность и разноречивость рекомендаций на эту тему как оправдание - всегда под рукой.

Так что если уж надумали - не пробовать надо, а делать! И нечего себя накручивать! Раз решили - значит, сделаем! А для этого - рисуем себе программу ПОСТЕПЕННОГО СНИЖЕНИЯ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА и ПОВЫШЕНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ. А потом обсуждаем и корректируем ее со специалистом.

Именно так - не он Вам составляет, а Вы сами. И в чем разница? Если он профессионал, а не мы?

Так и выздороветь хотите Вы, а не он! Сделайте мне красиво - не в этом случае! Потому что он сделает - а Вы будете снова потреблять! Придется активно работать головой! Только так «Хочу» становится «Делаю»!

Поэтому рецепты мы Вам здесь и не даем. Зато даем намного более ценные вещи - подсказки: на что обязательно обращать внимание, что не работает, что мешает. А уж Ваше дело - пользоваться, или нет. Потому что избавиться от ненужного хотите (или все же не хотите?) Вы!

Рецепты снижения и контроля веса публикуются тоннами. Все - правильные. И при этом - не работающие. Но почему? Потому, что работать должны не рецепты, а мы сами. Работать постоянно, постепенно закручивая гайки, а не отпуская их. Шажок сделали, освоились - двигаем дальше. На месте тоже стоять нельзя - с годами скорость обмена веществ снижается. А значит - обязательно должно снижаться количество пищи и так же обязательно - увеличиваться количество движения.

Вот и вся премудрость - другой не будет!

И снова - тормозим! Не может быть так примитивно! Мы же больные! Нас лечить положено! Вот она, оборотная сторона знания! Выколотить его из головы труднее, чем голову эту отвинтить!

Скажу со всей ответственностью - от этой болезни не вылечился НИКТО! Точно так же, как никто не спасся от смерти. Только приняли ее по-разному, кто раньше, кто позже. Кто-то более больным, кто-то менее.

С ожирением то же самое. Обмен веществ не переделаешь. Раз он нам такой достался от природы, вместе с темпераментом - будем следовать естеству. А естество - это как раз мало есть и много двигаться! Тогда обмен веществ мы восстановим. Потому что веществ для обмена будет ровно столько, сколько нужно. Посмотрите на уличные пробки. Или на давку в метро. Дышать нечем, стоять негде, движемся еле-еле. Знакомо? Так это - обмен веществ при избыточном питании. А как приятно прокатиться по пустынным улицам или в позднем метро - летишь с ветерком! Вот и наша задача - создать свободу передвижения для крови, лимфы, нервных импульсов. Тогда и нам движение будет в удовольствие!

Переделывать обмен веществ не нужно. Переделывать нужно свой ненасытный разум. Которому подавай хлеба и зрелищ. Ну ладно, те, немногие, кто как римская публика, на стадионы и в театры ходят - они хоть двигаются туда и обратно. А остальной современный электорат - у экрана! Неподвижно! С закусоном, не отходя от!

Так что это разуму нашему, обществом воспитанному, требуются колбаса, шпроты, тосты с маслом-сыром, трюфеля, пиво, пицца. Разуму ведь что главное? Чтобы больше, богаче и настроение поднимало. Поэтому должен быть вид, вкус, запах. А еще - количество! Если у меня всего много - я обеспеченный человек. Из детских сказок втемяшилось: бедняк вечно голодный, у богатого столы ломятся. Счастливый конец - свадьба с обжорством. Значит, делает разум вывод, если холодильник забит, если каждые выходные могу затарить едой целый автомобиль - значит, я богатый! А уж затарился - значит, и ем соответственно - богато, вкусно, разнообразно.

Вот об этом мы сами как раз и не задумываемся. За нас об этом крепко думают маркетологи. Ведь для них главное - не просто продать, а сформировать устойчивый спрос. То есть - воспитать нас как потребителей. А как можно взрослых, умных людей воспитывать? Только так - капая на мозги потихоньку, чтобы через них до эмоций протекало!

На квартиру денег нет? Машину поменять не можешь? Отдыхаешь не за границей? Жена дубленку заштопывает десятый год? Значит - лузер!

А вот когда поляну дружбанам накрываешь, переговоры деловые в ресторане проводишь, дома вкусно и помногу ешь-пьешь - жизнь удалась!

Эмоциональной компенсацией это называется. На нее маркетологи расчет и делают. Отрекламируют и обставят все так, что хочешь-не хочешь, а расплачиваясь в кассе, почувствуешь себя богатым. Вне зависимости от выложенной суммы. Нас ведь и как потребителей расслоили: одни ездят за продуктами в гипермаркет, другие ходят в магазин шаговой доступности. Мы - разные. По своей покупательской способности. И покупательским интересам. Чтобы покупали - надо сделать, чтобы это каждому было выгодно. Кому-то выгодно название "магазин эконом-класса", где вечно по два ценника - якобы "всегдашний" подороже и сегодняшний - смотри сам, сколько экономишь! Кому-то, наоборот, выгодно, чтобы было круто: масса вариантов сыров, копченостей, хлебов, кофе, вин. И - вышколенный персонал с дежурными улыбками, который не лает-не кусает.

А на кассе - и там и там - объемистые пакеты в руках и чувство глубокого удовлетворения! В эконом-варианте - столько всего взял, а потратил мало! В крутом - ну вот, хоть отключусь от этого совка, поужинаю с любимой при свечах, как я обычно в Парижах расслабляюсь!

Так что, есть предложение для каждого. Для вечно спешащего студента - бургеры, хотдоги, сникерсы. Для строителя-дальнобойщика - шаверма и кура-гриль. Для озабоченного здоровьем - лекарственная еда из экологически чистых (то есть - с Марса) районов. Для худеющих - клетчатка-витамины-бактерии-баланс-без калорий! В-общем - на любой вкус. Главное - чтобы покупали и потребляли.

Вот и получается - для разума. Организму всего этого не нужно. Ему нужна простая еда. И не менее простая вода.

Если Вы до этого места дочитали, значит, готовы начинать. Настраиваемся на регулярное питание ограниченным количеством и набором продуктов.

Индивидуальные режимы - для каждого свои, а общие для всех рекомендации мы приводим ниже. Если Вам не терпится - можете пройтись по ним, а потом вернуться к этому месту. Потому что без того, что здесь написано, ПИЩЕВЫЕ РЕЖИМЫ НЕ РАБОТАЮТ.

Абсолютно обязательно при борьбе с ожирением движение. Физические нагрузки необходимы ежедневно. Если давно не занимались, поначалу и пяти минут хватит. Мы же решили меняться навсегда. Вот и начнем разгон без торможения. Выбираем время и место, чтобы никто и ничто не отвлекало. И - разминаемся. Есть ли какие-нибудь способы разминки, ведущие к нужному результату? Есть. Единственный. Это - постоянное наличие самой разминки. Главное, чтобы вы ее делали ежедневно, постепенно увеличивая время, ну и, конечно, количество упражнений.

И снова - препятствие. Необходимость делать то, что сначала не вызовет никакого удовольствия. Почему? А потому, что двигаться, для того, чтобы это было полезно, придется совсем не так, как Вы двигаетесь обычно. Это, конечно, не ходить на руках вверх тормашками. Но и не просто ходить - хотя это тоже хорошо, но недостаточно.

Давно ли Вы танцевали? Или бегали? Или отжимались?

Займитесь этим. Очень хорошее упражнение - приседания. Только его надо делать правильно - садиться глубоко, с опорой на полную стопу. И подниматься с прямой спиной, медленно разгибая ноги, а не отклячивая корму назад-вверх. Можно сначала опираться ладонями о колени. Кстати, приседания - еще и хороший массаж брюшной полости, что очень благоприятно для улучшения перистальтики.

Как преодолеть нежелание? Только одним способом - создавая себе настрой на результат. Научитесь приседать так, что спокойно, внаклонку начнете опять обувь застегивать-завязывать - чем не результат? Добегаетесь-дотанцуетесь до того, что будете по лестницам бегать - что, мало?

А еще, конечно, хорошо заниматься под музыку. Слава прогрессу, индивидуальных средств меломаньячества сейчас более, чем. И найти мелодии, под которые в юности бесились на тискотеках - как два пальца об асфальт! А уж что с Вами эти мелодии сделают - увидите в зеркале сами.

Ну что, уже не терпится начинать? Потерпите уж еще немного - осталось усвоить совсем мало, но без чего может все пойти наперекосяк! Речь идет о самоконтроле за качеством нагрузки.

Вы про такое уже слышали. Советуют мерить пульс-давление до и после, высчитывая по таблицам - много или мало. Чтобы не сачковать и не загнать себя одновременно. Надоедает с первого раза! А контролировать как-то ведь надо! Поэтому открываю страшную тайну, как на самом деле, без всех этих счетчиков-калькуляторов-приборов обойтись.

Универсальная рекомендация по контролю интенсивности нагрузок настолько проста, что Вы ее запоминаете сходу: Двигаться надо так и столько, чтобы обязательно потеть, но чтобы при этом дыхание ВСЕГДА оставалось ровным. Для этого любая нагрузка должна сопровождаться ТОЛЬКО носовым дыханием. Если его становится недостаточно - снижаем темп. И все! Рекомендованное при этом время занятий - не менее 30 мин. В сутки. Больше - лучше!

Ну вот! Теперь мы с вами знаем про дизметаболический синдром все. Кроме одного - существует ли он все-таки на самом деле?

Резюмируем:

Факторы развития дизметаболического синдрома:

1. Алиментарный: простые сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза), жиры, алкоголь, отсутствие кальциевой и фосфорной пищи (молочных продуктов, яичного лецитина, рыбы). Кальций блокирует всасывание жиров. Без фосфора не происходит синтеза АТФ и фосфорилирования - перевода холестерина в стероиды. Недостаток в пище метионина (творог, мягкий сыр) - не выводятся токсины из печени. Недостаток аскорбиновой кислоты - не синтезируются стероидные гормоны. Голодание - выводит жир из депо, печень их забирает в себя - главный фактор жировой дистрофии печени. Повышение инсулина - перевод глюкозы в жир.

2. Гормональный - постоянная гипофункция щитовидной и паращитовидных желез, надпочечников и половых желез.

3. Вегетативный - преобладание парасимпатикотонуса (повышение уровня инсулина, который переводит глюкозу в жир). Симпатический тонус - когда идет синтез глюкагона, который переводит жиры в глюкозу для правильного стресс-реагирования (бей-беги). В норме существует баланс между ними.

4. Гиподинамический - нет утилизации глюкозы мышцами. Детренированность ведет к вегетативному дизбалансу.

5. Стресс-активация без движения - резкие длительные подъемы артериального давления.

Обязательные мероприятия (Oxford handbook of clinical medicine//Oxford University Press 2005):

1. Строгое соблюдение дневного режима.

2. Регулярные физические занятия (снижают инсулинорезистентность, риск инфаркта миокарда).

3. Диета: исключение тяжелых жиров, всех простых сахаров (продуктов со сладким вкусом), больше крахмалистых углеводов, снижение (но не исключение) белков, не запрещать кофе (может повышать чувствительность к инсулину). Черный шоколад - хороший антиоксидант, но нельзя с молоком! Жирная рыба - содержит омега-3 жирную кислоту. Помогает при каждом случае гиперлипидемии. При употреблении консервированной рыбы - исключить с добавлением масла. Ценны орехи: снижают общий холестерин. Исключить сахар и соль. Для преодоления тяги к сладкому использовать фрукты. Есть достаточно фруктов и клетчатки. Алкоголь - ж - 15 у/кг, м - 20 у/кг - сухие вина. Исключить пиво и крепкий алкоголь.

http://praksys.ru/ogirenije
Ноябрь, 2009 год
__________________________
Хочешь стать сильнее, выбирай сильного соперника!