Всем известна поговорка "Мы то, что мы едим". Но задумывались ли вы о том, что мы - также и то, что ели наши предки? Гены, унаследованные нами от наших доисторических пращуров, мало изменились за эти тысячелетия. А вот наша диета претерпела огромные изменения.

На земле до сих пор существует более 80 племен, которые не приобщились к благам цивилизации и ведут первобытный образ жизни. Они живут собирательством и охотой. Ужасно? Возможно. Но этим детям природы неизвестны сотни недугов и расстройств, от которых страдает основное население земного шара. Артрит, диабет, гипертония, депрессия, шизофрения и рак - практически никогда не поражают "дикарей". И, конечно же, они незнакомы с проблемой ожирения. Они стройнее, сильнее и быстрее, чем мы. У них крепкие зубы и зоркие глаза. И, пожалуй, нам не мешало бы поучиться у них здоровому образу жизни.

Главный их секрет - их диета, которая практически не менялась на протяжении двух миллионов лет. На этой диете "выросли" наши предки. Их гены формировались, учитывая ту пищу, которой питались пра-люди. И, как несложно догадаться, "Доисторическая диета" сильно отличается от нашего сегодняшнего меню.

Распространены несколько названий для этой диеты: "Палеолитическая диета", "Диета каменного века", "Диета пещерного человека". Самые романтические натуры предпочитают называть ее "Диетой Райского сада". В принципе, они правы.

Основные принципы Доисторической диеты очень просты. Она включает в себя лишь то, что "подавалось к столу" в те далекие времена, когда люди только-только стали людьми. Миллионы лет люди и их "родственники" ели мясо, рыбу, птицу, а также листья, коренья и фрукты различных растений. Главным препятствием к получению большего числа калорий из этой пищи было то, что многие растения несъедобны. Зерновые, бобы и картофель полны калорий, но в сыром виде все эти прекрасные яства содержат множество токсинов и поэтому практически непригодны в пищу.

Около десяти тысяч лет назад человечество совершило фантастический прорыв: оно обнаружило, что пищу можно готовить на огне. Таким образом, ранее несъедобные продукты превратились во вполне употребимые. К тому же люди научились готовить высококалорийные блюда из зерен, бобов и корнеплодов.

С приручением домашних животных в меню появились молочные продукты. Все эти нововведения можно назвать продуктами Неолитической диеты или Диеты нового каменного века. Для простоты, будем считать эти "новые" продукты "плохими", а старые - "хорошими". На сегодняшний день к ним прибавилась соль и множество химических добавок, среди которых кофеин, различные пищевые добавки, красители и так далее.

Зерновые, бобовые и корнеплоды имеют общие качества:

1. Все они токсичны в сыром виде. В процессе приготовления разрушается большая часть вредных веществ, но, увы, не все. Неправильная обработка ведет к болезням желудка.
2. Все они - богатый источник углеводов. Их употребление ведет к повышению уровня сахара в крови.
3. В них очень мало необходимых человеку витаминов и минералов.

(Соответственно, все эти минусы имеют вегетарианские и околовегетарианские диеты.)
А ведь роль этих продуктов в современной системе питания огромна. Вот и приходится нам постоянно выводить шлаки из организма и компенсировать недостаток витаминов таблетками. К сожалению, мы не всегда понимаем, что именно нужно нашему организму. Более того - по иронии судьбы, желая очиститься, мы принимаем все больше "неолитической" пищи. И усугубляем ситуацию.

Итак, мы поняли, что есть не надо. Это: зерно и продукты из него (включая хлеб, макароны, лапшу), бобы, картофель, молочные продукты, сахар и соль.

Но вернемся к "хорошей" пище. Что следует есть, согласно Доисторической диете? Мясо, птицу и рыбу. Яйца. Фрукты. Овощи, которые съедобны и в сыром виде. Особенно - "корешки": морковь, редис, репу. Никакого картофеля. Орехи (кроме арахиса и кэшью). Ягоды.

Постарайтесь увеличить количество корнеплодов в своем меню. Также надо чаще есть печень и почки.

Возможно, вначале будут небольшие проблемы с "настройкой" организма. Еще бы, после всех этих лет неправильного питания, он вдруг почувствует свободу!

Не надо бросаться в новую диету как в холодную воду. Начните постепенно. Сначала только завтрак "по-пещерному", а далее, смотря по самочувствию, можно постепенно увеличивать число "правильных" приемов пищи.

И, конечно же, никаких нововведений, прежде чем посоветуетесь со специалистами. Предки-предками, а здоровье - это самое дорогое, чем мы обладаем. И не надо рушить его своими руками.