Жизнь, в целом, гармонична, но мы, будучи существами несовершенными и во многом ограниченными, не всегда умеем охватить взглядом всю картину, и поэтому часто наталкиваемся на кажущиеся противоречия. Вот, например, углеводы. Вроде бы, мы уже выяснили, что для того, чтобы похудеть, нужно избегать "плохих" углеводов. С другой стороны, чтобы быть "в форме", нужно заниматься спортом. И чем регулярнее - тем лучше. Что может быть доступнее и эффективнее, чем хорошая утренняя пробежка в парке или вечерняя трусца у озера? Но ведь для того, чтобы быстро и с удовольствием бегать, тебе нужна энергия! А углеводы - главный ее поставщик. Неувязочка... Урезаешь углеводы - теряешь силы, чувствуешь себя не слишком готовой к активной физической деятельности. Не урезаешь - бегаешь как зайчик, но похудательного эффекта приходится добиваться потом и кровью. Что же делать?

Если ты настроена решительно и не желаешь снижать темпы физических занятий, тебе следует выбрать диету, при которой половина продуктов ежедневного рациона богата углеводами.

Выбирай пищу, содержащую комплексные углеводы, клетчатку и витамины группы B. Такие продукты обеспечат твои мускулы энергией для занятий спортом и помогут побороть утомление. Сделай основой своего питания следующие вещи:

Пшеничные или ржаные отруби
Картофель
Хлеб из цельнозерновой муки или черный хлеб
Крекеры (хлебцы) из цельнозерновой муки

Ешь как можно больше фруктов и овощей: минимум приемов - 5 раз в день. Они полны витаминов, минералов и клетчатки, что тебе, конечно известно. Но знаешь ли ты, что фитохимикалии и антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, облегчают период восстановления после активных занятий спортом?

Лучший выбор:

Цитрусовые
Овощи темно-зеленые, листовые (брокколи, шпинат)

Спортсменам необходимы молочные продукты: ешь их два-три раза в день. Конечно, они должны иметь пониженное содержание жира. Один прием - это:

200 г. обезжиренного молока или
баночка простого йогурта (можно сделать фруктовый салат и заправить его йогуртом), или
кусок нежирного сыра

Откажись от белковых коктейлей и субпродуктов и замени их настоящей едой. Бегуны нуждаются в дополнительном количестве протеинов, чтобы мускулы наливались силой, но все необходимые белки ты можешь получить, два раза в день съев:

Кусочек цыпленка (без кожи)
Порцию рыбы или морепродуктов
Постную говядину (также великолепный источник железа и цинка!)
Соевые продукты (соевое молоко, тофу)
Бобы

Женщины, активно занимающиеся бегом, часто испытывают дефицит железа. Поэтому обрати внимание на продукты, содержащие этот элемент. Без необходимого количества железа твоя кровь не сможет достаточно эффективно снабжать твои мускулы кислородом, и ты будешь уставать гораздо быстрее, а восстанавливаться дольше.

Чтобы получить ежедневную 15-милиграммовую порцию железа, попробуй следующие продукты:

Постное красное мясо (включая птицу) - хотя бы три раза в неделю
Бобы (чечевица и черные сорта бобов) и сухофрукты
Хлопья для завтрака, богатые железом

Каждый раз, когда ты ешь "железную" пищу, выпивай стакан апельсинового или томатного сока. Это повышает усваиваемость железа. Кофе и чай наоборот понижают его, благодаря танинам, содержащимся в этих напитках.

И, наконец, вычеркни из меню высококалорийные, но малопитательные продукты (бисквиты, кексы, сладости). Надписи на этикетках могут звучать привлекательно, но на самом деле твоему организму нужны не эти калории, а те, что находятся в овощах и фруктах.