Правильное меню - показатель "взрослости"

Если бы тебя спросили сегодня - "правильнее" ли ты питаешься сейчас, чем в детстве, - что бы ты ответила? Большинство людей, принявших участие в недавних исследованиях британских специалистов, признались, что, став взрослее, перешли на более здоровую пищу.

В 80-х годах было положено начало долгоиграющему исследованию. Около 400 британских школьников в возрасте 11-12 лет попросили некоторое время вести "дневник питания": дети должны были делать записи о том, что, в каком количестве и как часто они едят.

Почти 20 лет спустя, те же "дети", но уже тридцатилетние, вновь в течение недели вели дневник. Результаты сравнения старых и новых записей оказались весьма интересными.

Все участники эксперимента заявили, что их питание изменилось к лучшему. Среди главных факторов, повлиявших на изменение диеты, называются родители, партнеры, дети, информация в СМИ о питании, работа и нехватка времени.

Легко догадаться, что те, чьи родители сами обращали внимание на диету детей, и прививали им навыки здорового питания, в сознательной жизни гораздо проще приходили к идее разумного выбора продуктов. Что касается партнеров по браку, то на женщин и мужчин они повлияли по-разному. 34% процента респондентов заявили, что их супруги "заставили" их питаться лучше. Почти все они были мужчинами. А вот 15% женщин их мужья склонили к ухудшению рациона (жены "испортили" меню мужьям лишь по заявлению 3% отвечавших на вопросы).

Рождение ребенка принесло положительные изменения в семейном меню по мнению 49% женщин и 24% мужчин. Правда, один из папочек пожаловался, что ему в этой ситуации пришлось постоянно есть "детскую еду" типа мюсли, шоколадок и печенья.

Занятость на работе и общая нехватка времени были указаны участниками эксперимента как вредные, мешающие здоровому питанию факторы. Практически все согласились, что их родители больше времени проводили дома и, таким образом, могли больше времени уделять приготовлению пищи. Тогда как сегодняшним работникам офисов часто не хватает времени на кулинарию. И им приходится питаться фаст-фудом или полуфабрикатами, разогретыми дома в микроволновке.

Впрочем, почти все в итоге признались, что нехватка времени - не есть оправдание. На самом деле, все зависит от личных качеств человека. Кому-то лень отварить себе цветную капустку, и он покупает по дороге готовый картофель-фри. Кому-то не нравится мыть посуду - и он разогревает гуляш и ест его прямо из лоточка. В то же самое время люди, у которых столько же свободного времени, придумывают способы разнообразить и улучшить свое меню, покупая овощи, требующие минимальной обработки, или фрукты, которые можно есть целый день.

Кстати, о разнообразии. Самые привычные продукты можно приготовить самыми разными способами. Вот, например, несколько вариантов блюд из привычной курицы. Для разных типов диет.

Низкожировая

Цыпленок в вине

4 куриных бедра (без кожи)
4 кусочка грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам)
соль и перец по вкусу
2 ст. л. нежирного масла
1 средня луковица (порезанная)
120 г. грибов (из банки, порезанные, слитые и подсушенные)
1/2 чашки сухого белого вина
2 ч. л. смеси сушеных итальянских трав
3 чашки уже приготовленного риса

Промыть кусочки курицы, обсушить их и натереть смесью солью и перца. Обжарить до золотистой корочки в масле на разогретой сковородке, затем поместить в кастрюльку тушиться на медленном огне.

В сковородку выложить лук и грибы, залить белым вином и довести до кипения. Полученную массу вылить на курицу, сверху посыпать смесь трав. Закрыть крышкой и тушить до готовности.

Подавать с рисом (можно добавить зеленого горошка).

В каждой порции:
Калории - 447
Жиры - 7,4 г.
Клетчатка - 1,9 г.

Низкокалорийная

Цыпленок с персиком и имбирем

4 кусочка куриной грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам)
250 г. консервированных персиков (порезанных дольками) с легким сиропом
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. соли
1/2 чашки каштанов (порезанных)
2 чашки горячего риса
180 г. отваренных стручков фасоли или гороха

Выложить куски курицы на предварительно разогретую (и политую кулинарным спреем) сковородку, готовить на медленном огне 8-10 минут. Снять со сковородки, держать теплыми.

Вынуть персики из сиропа, обсушить их. Сироп смешать с водой, чтобы получилось 1/2 чашки жидкости. Смешать с имбирем и солью. Выложить в сковородку, кипятить, пока не загустеет. Подержать на огне еще минуту, аккуратно добавить персики и каштаны, прогреть массу.

Подавая блюдо, разложить по тарелкам рис и фасоль, добавить курицу, полить ее соусом.

В каждой порции:
Калории - 321
Белки - 30 г
Углеводы - 41 г.
Жиры - 3 г.

Для диабетиков

ыпленок с пряными томатами

1/2 чашки хлопьев из отрубей
1 1/2 ч. л. молотого тимьяна
1 1/2 ч. л. молотого имбиря
1/8 ч.л. молотого красного перца (или 1/4, если тебе хочется сделать блюдо поострее)
2 яичных белка
4 кусочка грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам)
2 ст. л. растительного масла
1/4 чашки сухого белого вина
1 банка томатного соуса (примерно 250 г.)
1/2 чашка порезанного зеленого лука

Смешать хлопья, тимьян и красный перец. В другой посуде слегка взбить белки. Обвалять в хлопьях, затем обмакнуть в белки и после этого еще раз обвалять в хлопьях. Выложить грудки на сковородку и поджаривать их по 6 минут с каждой стороны. После этого готовить еще 6-8 минут (или до тех пор, пока сок из цыпленка не станет прозрачным). Положить на блюдо, держать теплыми.

Увеличить огонь, добавить на сковородку вино, влить туда томатный соус и зеленый лук, довести до кипения. Полить получившимся соусом цыпленка перед подачей на стол.

В каждой порции:
Калории - 230
Белки - 25 г
Углеводы - 12 г.
Жиры - 9 г.

Низкоуглеводная

Кассероль из цыпленка с брокколи

1 курица, отваренная, без костей
8 соцветий брокколи
1 чашка майонеза
1/2 чашки сметаны
1/2 чашки любимой приправы для курицы
350 г. сыра Чеддер
3 ст.л. поджаренного репчатого лука
3 ст.л. порезанного на кусочки бекона
1 1/2 ч.л. карри

Отварить курицу, извлечь из нее кости. Отварить брокколи, слить, подсушить. Смешать майонез, сметану, приправу и карри. Разобранную на кусочки курицу выложить в глубокую кастрюлю с толстым дном, сверху положить брокколи. Залить все это смесью сметаны и майонеза. Сверху положить сыр, затем лук, затем бекон. Готовить в духовке около 25 минут. Дать немного остыть. Подавать на стол.

Общая пищевая ценность блюда:
Калории - 3319
Белки - 102 г
Углеводы - 21 г.
Жиры - 329 г.

Vasyak , не взыщите пожалуйста за глупость, но я так и не понял почему правильное меню показатель именно взрослости.

Mitrya , ну цыпленок в вине - это очень отличная диета.))

Stepanida
цыпленок в имбире это вообще что-то из ряда вон, наверное вкуснятина нереальная.

Milena
Я думаю цыпленок - это не совсем правильное меню, но все же нужно ведь что-то есть.

У цыпленка очень диетическое мясо что бы вы знали Styura

У цыпленка очень диетическое мясо что бы вы знали Styura

спс за статью! Теплый Мир

Очень интерсено…

http://www.guccishoesoutlettfactory.com/ gucci bags outlet gucci shoes outlet
http://www.northfacecoutletonline.net/ north face outlet online north face outlet
http://www.monstervheadphones.net/ monster headphones outlet monster beats outlet
http://www.mfactoryoutlet.com/ michael kors outlet michael kors purses
http://www.cfactoryonline.com/ coach factory online coach factory outlet
http://www.cshopfactory.com/ shop.coachfactory.com coach outlet online usa
http://www.mcoachoutlet.com/ coach outlet online coach outlet usa
http://www.cmichaelkorsoutlet.com/ michael kors outlet micheal kors usa
http://www.mk-michaelkoroutlett.net/ michael kors usa michael kors outlet

even caress the actual Michael Kors Outlet side with Toms Shoes a hands downwards True Religion Outlet generally there. I enjoy taking hold of coach outlet online a good your hands on coach outlet our cheap oakley sunglass second half's bum simply because christian louboutin shoes this girl wraps your girlfriend hind legs about me personally plus the simplest burberry outlet way louis vuitton handbags my best joints improve low for the sensations today surging inside me personally. There are a cheap beats by dre variety from coach outlet National ladies of which coach outlet purely don't realize the reason why plenty of Tory Burch Outlet gentlemen want to buy it for dating together with getting married to females on the Ukraine

This is the best article which i read in a long time,http://www.guccishoessfactory.com/, I used to enjoy a quiet night,http://www.coachxpursesoutlet.com/, so was thinking through the passage of memories,http://www.northesfaceoutletonline.net/, to look past the beautiful and chic scene,http://www.coach-storesonline2013.net/, with my sincere,http://www.mkoutletstate.com/, so warm and flowing in mind,monster headphones beats outlet, I will use the most simple text, language resigned expression, I be persistent with my heart,ralph outlet online, with my pen,http://www.mkoutletcart.com/, dive time and space,http://www.laurenpoloralph.com/, in which to walk the track, leaving a few marks,gucci shoes outlet, even for an instant,http://www.coachfactories.com/, only goes by,north face outlet online, that is closer to the essence of my life,mcm outlet online, one year in the spring, on a warm saturday afternoon,michael kors outlet usa, with a group of students being bull,north face clearance outlet, Hong Kong Chinese university campus,http://www.mcmworldwidelly.com/, organizing the annual prom evening, at rest between me and an old classmate, and sat on a grass hillside campus in the chat,http://www.gucci-lvshoesfactory.com/, that day Korea breeze, warm sun,http://www.mmonsterheadphones.com/, the garden attracts many visitors,gucci outlet online, and students are out of the sun,http://www.north-clearances.com/, the entire campus courtyard,coach outlet online, is full of people,michael kors outlet, I was very surprised from FangFang.


Поиск








Крик души... или компульсивное переедание. ПОМОГИТЕ! - indulge2live

Девушки!
Вы единственные к кому я могу обратиться за помощью... Помогите, дайте совет!!! умоляю вас!

У меня такая проблема. Начну всё сначала.

Ответов: 32
Последний ответ: 27.06.2014 19:40


Как на счет шуток?? - Poganets

Может поделимся положительным опытом?
Может у кого в жизни какие курьезы? Или где что смешного нашли в инете? А почему бы нет?

Ответов: 172
Последний ответ: 24.06.2014 00:23


СТЕВИЯ - Таня

Девочки,всем привет!!! Кто нибудь использует таблеточки стевии(натуральный заменитель сахара) интересно узнать ваше мнение!

Ответов: 4
Последний ответ: 23.06.2014 18:46


КСЕНИКАЛ  - панацея или вред????? - Ларина Мария

Девочки!!! решила серьезно занятся фигурой к лету - и нашла в инете много диет, таблеток и т.д. очень хотелось бы узнать у тех, кто принимал Ксеникал - как долго вы его пили, какие успехи и не набирае...

Ответов: 22
Последний ответ: 11.06.2014 09:19


Великий Пост 2013 - ღСнупиღ

Дорогие форумчане,кто начинает Великий Пост?
Давайте будем тут вести разговоры,делиться и просто общаться.Кто как держит,какие успехи и переживания...
Милости просим! ;)
Здоровья и радости всем,кто держит и не держит!
Ждем-с...

Ответов: 15
Последний ответ: 11.06.2014 07:38


НАШИ ЦЕЛИ 2014 - Таня

Привет мои хорошие!!! Начинаем писать свои цели на 2014год!!!

1)похудетла до 46 (до 8 марта)
2)победить в 3х конкурсах( ну я участвую иногда в конкурсах)
3)освоить профессию диджея (и певицы)
4)чтобы очень важный человек для меня стал моим другом
5)начать копить на машину
6)поставить брэкеты
7) работать успешно гоу гоу, моделью и на

Ответов: 18
Последний ответ: 11.06.2014 07:38


диета для ленивых... - марина

Девочки милые скажите,кто -нибудь пробывал эту диету? и правда ли как описывают можно скинуть кг,просто меня смущает,то что выпить надо перед едой 2 стакана воды,а потом можно есть все что хочешь...

Ответов: 14
Последний ответ: 11.06.2014 07:38


Полезная еда - Елена

Девочки, кто пользуется пароваркой, поделитесь рецептами.

Ответов: 19
Последний ответ: 11.06.2014 07:31


весь форум