Привет!

Я когда-то для себя тоже искала инфу... Вот, сохранила на своем компе:

"Углеводное чередование

Основная особенность этой диеты заключается в постояннм изменении соотношения потребляемых углеводов и белков. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок делится на четырехдневные циклы.
Первый и второй дни цикла - низкоуглеводные (белка - 3-4 грамм на 1 кг. веса, а углеводов - 0,5 грамма).
Третий день - высокоуглеводный (белок 1-1,5 грамма на 1 кг. веса, углеводы 5-6 граммов ).
Четвертый день - умеренный (белок 2-2,5 грамма на 1 кг. веса, углеводов - 2-3 грамма).
Как это работает? И почему такая схема является менее травмирующей организм, чем обычная низкоуглеводная или низкокалорийная диета? В течение первых низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена и переходит к схеме покрытия энергозатрат за счет жиров. Но продолжать так питаться нельзя, так как из-за углеводного истощения организм получает сильный стресс и может переключиться на аварийный режим работы: расходовать для покрытия энергозатрат мышечный белок (как наиболее энергопотребляющие и менее ценные для запасания энергии впрок), а сберегать начнет жиры.
Чтобы этого не произошло, предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день нужно резко повысить потребление углеводов, сохранив при этом прежнюю калорийность рациона. Урезать потребление белка, и потребление жира свести к минимуму. Это ловушка для организма, который после такой углеводной загрузки будетдезориентирован, и продолжит использовать в качестве энергии жиры, запасая одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно.
Что же происходит с весом? В первые два дня вес заметно снижается, а после высокоуглеводного дня вес может несколько увеличится. Но не стоит этого пугаться - потребление углеводов приводит к задержке воды в тканях организма. Похожий эффект можно наблюдать в период ПМС. Но уже после четвертого/пятого дня вес снова начнет интенсивно снижаться.
Преимущества такой системы питания:
1. такая диета позволяет максимально быстро “раскрутить” обмен веществ. А уж если вы дополните углеводное чередование физическими тренировками, эффект будет еще устойчивее
2. регулярное подбрасывание углеводов в топку не дает организму использовать мышечные клетки в качестве топлива. А это очень важно: потеря мышечной массы выливается в замедление обмена веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.
3. диета углеводного чередования позволяет поддерживать высокий психический тонус: она не голодная, и рацион очень разнообразен. Кроме того, когда вы планируете сесть на диету, вы знаете, что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, и вас охватывает страх. Поэтому вы стараетесь наесться впрок запрещенными вкусностями. Совсем другое дело, когда вы просто планируете свое меню и едите определенные продукты в определенные дни.
Примерная схема питания цикла углеводного чередования:
1-2 дни цикла (низкоуглеводные)
Завтрак: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 яйца, обезжиренный творог.
Обед: куриная грудка, тушеные овощи или чашка фасоли, говядина.
Ужин: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы.
3 день цикла (высокоуглеводный)
Завтрак: чашка геркулеса с изюмом, цельный хлеб.
Обед: тарелка бурого или обычного риса, 1/2 куриной грудки, салат.
Ужин: порция макарон из муки твердых сортов с нежирным соусом.
4 день цикла: (день умеренного приема углеводов)
Завтрак: чашка геркулеса с изюмом, нежирный творог.
Обед: порция риса, куриная грудка, овощной салат.
Ужин: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой."

Одна из первых на этом сайте, как мне кажется практиковала БУЧ - Антая.
Она со мной поделилась примерным меню:
Базовое меню диеты углеводного чередования:
1-2 дни цикла
1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного
масла, 5 белков, 3 желтка
2 прием пищи: обезжиренное молоко
3 прием пищи: 1 грейпфрут, куриная грудка
4 прием пищи: чашка фасоли, говядина
5 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного
масла, 2 куска рыбы
6 прием пищи: обезжиренное молоко

Высокоуглеводный день
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка
2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/ 2 куриной грудки, кусок
хлеба грубого помола
3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов
4 прием пищи: порция риса и 1/ 2 куриной грудки
5 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, 1 кусок нежирной рыбы

День умеренного приема углеводов

1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка
2 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, белковый коктейль на
обезжиренном молоке
3 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат
4 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой
5 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке

п.с. я ни одного цикла ни разу не выдерживала. Не мое.

__________________________

Пароль - КРАСОТА, отзыв - САМОДИСЦИПЛИНА

Я открытие?) ну ладно)
Чередование не рекомендую, тк оно все-таки для тех, кто занимается спортом много и готовится к соревнованиям. Тебе лучше просто скорректировать баланс белков, жиров и углеводов и общее число калорий.