Привет=))) ну конечно же не вся еда - это образно говоря... но если ты покушаешь белок (мясо, рыба, яйца и т.п.), то часть питательных веществ пойдет на восстановление мышечных волокон (так во время тренировки мы их разрушаем в той или иной степени в зависимости от вида нагрузки). Так вот, если мышца восстановится, то она "подрастет". так что если цель - уменьшить объемы, то лучше не кушать ничего в течение часа, если цель потренировать мышцы, то нужно съесть сложный углевод, а если цель нарастить мышцы, то нужен белок в течение часа после занятий.
А до тренировки, нужно не есть за такое время (это зависит от особенностей твоего пищеварения), чтобы на тренировке не чувствовать тяжесть в желудке, иначе организм будет часть энергии тратить на переваривание пищи, из-за чего может пострадать качество тренировки. У кого-то это 2 часа, у кого-то три.. после плотного обеда могут быть и все четыре, а может и 5. Но стандартным временем переваривания белково-углеводной пищи считается 3 часа. Т.о. это это общая рекомендация=))) так что ты смотри по самочуствию и исходи из своих потребностей и возможностей... надеюсь не слишком занудно написала, если чего не понятно, пиши!!))